Được mệnh danh là “vua lẩu” xứ Trung, Haidilao hiện đang sở hữu hơn 1.500 cửa hàng trên khắp thế giới. Theo Brand Finance, Brand Value của Haidilao đã tăng 6 lần kể từ năm 2019 đến nay. Thế nhưng ít ai biết rằng, chuỗi nhà hàng lẩu nổi tiếng này xuất thân từ một tiệm lẩu nhỏ, do ông Zhang Yong (Trương Dũng) sáng lập. Đáng chú ý, ông Trương Dũng lại không có nền tảng ẩm thực từ trước khi nghĩ ra ý tưởng kinh doanh, nhưng ông đã tự học nấu ăn để trở thành đầu bếp cho nhà hàng của mình.
Ngoài hương vị lẩu, mấu chốt tạo nên thành công của Haidilao là tổng hòa của chiến lược đối nội lẫn đối ngoại tài tình, từ cung cấp dịch vụ chăm sóc khách hàng chu đáo, thực hiện chiến lược marketing tận dụng sức mạnh mạng xã hội hiệu quả đến xây dựng môi trường làm việc tích cực, đề cao giá trị và phúc lợi của nhân viên.
Xem thêm các longform video series trên YouTube Advertising Vietnam!
