Giáng Sinh được xem là một trong những mùa lễ hội được chuẩn bị kỹ lưỡng nhất những năm gần đây với sự đầu tư toàn diện từ công thức đồ uống, hình ảnh bao bì đến câu chuyện sáng tạo của hàng loạt tên tuổi lớn như Phê La, Katinat, Cheese Coffee, Phúc Long hay Starbucks. Việc các thương hiệu đẩy mạnh ra mắt sản phẩm mùa vụ phản ánh xu hướng tiêu dùng đang tăng mạnh, đặc biệt trong nhóm khách hàng trẻ vốn ưa chuộng trải nghiệm mới lạ và thường xuyên chia sẻ trên mạng xã hội.
Ở mức độ toàn ngành, làn sóng tung bộ sưu tập Giáng Sinh đang trở thành một dạng chiến lược branding theo mùa, giúp các thương hiệu củng cố dấu ấn thông qua các tài sản thị giác mang tính nhận diện cao. Thay vì tập trung thuần túy vào doanh số, nhiều thương hiệu bắt đầu coi đây là dịp để thử nghiệm phong cách thiết kế, mở rộng hệ giá trị thương hiệu và tạo kết nối cảm xúc với cộng đồng người dùng.
Phê La chuyển mùa có Len: Gợi mở trải nghiệm mùa lạnh theo cách riêng
Mỗi thời điểm lễ hội diễn ra, Phê La đều phát triển một câu chuyện thiết kế riêng nhằm tăng tính nhận diện và tạo điểm nhấn cho dòng sản phẩm theo mùa. Tiếp nối các phiên bản ly Phê La trước đó, năm nay thương hiệu giới thiệu bộ sưu tập Phê La - Chuyển mùa có Len với cảm hứng từ những chiếc áo len vặn thừng - hình ảnh quen thuộc mỗi khi thời tiết chuyển lạnh.
Bằng cách ứng dụng kỹ thuật dập nổi mô phỏng họa tiết đan sợi, bộ sưu tập mang đến cấu trúc bề mặt rõ nét, vừa tạo đặc trưng thị giác vừa giúp sản phẩm dễ dàng được ghi nhớ trong chuỗi nhận diện của Phê La. Bộ sưu tập gồm hai màu: “Phê La Len size Phê” với tông nâu be và “Phê La Len size La” với sắc xanh trà Ô Long, cho thấy định hướng phát triển sản phẩm gắn với bảng màu và tinh thần thương hiệu.
Ly Phê La Len gây ấn tượng ở khả năng tùy biến trong hình ảnh, khi người dùng có thể trực tiếp tô màu lên bề mặt ly để thể hiện cá tính riêng. Chi tiết này không chỉ biến chiếc ly thành một vật phẩm mang dấu ấn cá nhân, mà còn giúp Phê La mở rộng trải nghiệm sản phẩm theo hướng tương tác với khách hàng.
Katinat ra mắt ly phép màu, mở nơ bí ẩn khiến giới trẻ thích thú
Trong bối cảnh cuộc đua bộ sưu tập ly mùa lễ hội của ngành F&B ngày càng trở nên cạnh tranh, Katinat tiếp tục khẳng định khả năng nắm bắt insight giới trẻ bằng cách ứng dụng mô hình trò chơi hoá (gamification), biến sản phẩm ly giới hạn thành một trải nghiệm tương tác thay vì chỉ là vật phẩm sưu tầm.
Năm nay, thay vì tập trung vào yếu tố sưu tầm mang tính hình thức, thương hiệu ra mắt phiên bản Ly Phép Màu - phiên bản mô phỏng tinh thần của trò chơi Secret Santa, một biểu tượng văn hóa quen thuộc được giới trẻ Việt yêu thích nhờ tính bất ngờ và cảm giác được tặng quà đúng nghĩa. Chi tiết "ẩn quà" sau chiếc nơ trên nền ly hologram không chỉ tạo hiệu ứng thị giác nổi bật mà còn khuyến khích hành vi khám phá, yếu tố quan trọng trong các chiến dịch kích hoạt tại điểm bán.
Bên cạnh đó, việc Katinat hợp tác cùng Fujifilm Camera Vietnam cho các phần quà giá trị cho thấy thương hiệu muốn mở rộng trải nghiệm vượt khỏi khuôn khổ ngành F&B, chạm vào sở thích của một nhóm đối tượng cụ thể, cụ thể là nhóm trẻ yêu nhiếp ảnh, du lịch và phong cách sống trải nghiệm, qua đó mở rộng tệp khách hàng cho chiến dịch mùa lễ hội.
Lạc vào thế giới “Wonderland” cùng Cheese Coffee
Mùa Giáng Sinh năm nay, Cheese Coffee mang đến bất ngờ thú vị với thế giới “Wonderland”, lấy cảm hứng từ motif Alice in Wonderland, tạo ra một vũ trụ kể chuyện liền mạch, nơi trải nghiệm uống không chỉ dừng ở hương vị mà được mở rộng thành một hành trình khám phá.
Điểm sáng của chiến dịch này là ly Wonder Mint, với thiết kế màu xanh mint quen thuộc của Cheese được làm mới với chất liệu ánh hologram và hiệu ứng lấp lánh đặc trưng mùa Noel. Ngoài ra, chương trình còn kết hợp với các mẫu thiết kế Wonder Charm với cơ chế ngẫu nhiên, tăng yếu tố bất ngờ và thích thú khi khách hàng nhận được.
Song song với thiết kế, Cheese làm mới menu với bộ ba Trà Sữa Nguyên Lá Bánh Quy, Bạc Xỉu Bánh Quy cùng Trà Sữa Tiramisu Hạt Dẻ Cười giới thiệu lớp sốt bơ caramel, vụn cookie và Tiramisu No.1, những chất liệu gợi tả đúng tinh thần tiệc trà cổ tích xuất hiện xuyên suốt câu chuyện Alice. Điểm thú vị ở đây chính là việc là sản phẩm và câu chuyện được “đối thoại” với nhau: hương vị giúp làm rõ concept, còn concept lại lý giải vì sao những nguyên liệu này xuất hiện, tạo nên sự logic và gắn kết chặt chẽ giữa thế giới kể chuyện và trải nghiệm thưởng thức.
Thay vì chỉ tung ra một bộ sưu tập ly hay vài món mới theo mùa, Cheese xây dựng một thế giới hoàn chỉnh, nơi thiết kế, hương vị và trải nghiệm tại cửa hàng đều kết nối với nhau như các mảnh ghép của cùng một câu chuyện. Cách tiếp cận này không chỉ giúp thương hiệu tạo khác biệt trong cuộc đua mùa lễ hội đầy cạnh tranh, mà còn gia tăng mức độ gắn kết cảm xúc với khách hàng, biến từng ly nước trở thành một “tấm vé” dẫn vào hành trình khám phá mang dấu ấn riêng của Cheese Coffee.
Phúc Long đưa người dùng trở về tuổi thơ với Ký ức Giáng Sinh
Giữa thị trường các thương hiệu F&B ngày càng đẩy mạnh cá nhân hoá trải nghiệm mùa lễ hội, Phúc Long lựa chọn tiếp cận người tiêu dùng bằng concept “Ký ức tuổi thơ”, một chủ đề quen thuộc nhưng giàu sức gợi cảm xúc đối với nhóm khách hàng trẻ.
Việc thương hiệu tận dụng những chất liệu gắn liền với mùa Giáng sinh trong ký ức người Việt, từ hình ảnh đứa trẻ cặm cụi viết thư gửi Ông Già Noel đến các tông màu lễ hội cơ bản, không chỉ tạo nên cảm giác gần gũi và dễ nhận diện, mà còn hòa nhịp với xu hướng “retro holiday” đang quay trở lại trên toàn cầu. Đây là thời điểm người tiêu dùng, đặc biệt là giới trẻ, có xu hướng tìm về cảm giác an toàn, sự cân bằng và những trải nghiệm mang tính hoài niệm, khiến lựa chọn của Phúc Long trở nên phù hợp và chạm cảm xúc hơn.
Về thiết kế, thương hiệu sử dụng sắc màu đỏ - xanh đặc trưng cùng các họa tiết mô phỏng minh họa cổ tích nhằm tái hiện không khí Giáng sinh truyền thống theo cách trực quan và dễ nhận diện. Việc quay trở lại với chất liệu minh hoạ cổ tích cũng cho thấy chiến lược của Phúc Long trong việc xây dựng một vùng an toàn cảm xúc, nơi thương hiệu cố tình giảm bớt sự phức tạp thị giác để người xem dễ dàng kết nối với cảm xúc Giáng Sinh truyền thống.
Song song với lớp vỏ thiết kế, Phúc Long mở rộng menu lễ hội bằng loạt sản phẩm mang hương vị Giáng sinh. Các dòng bánh mới như Burger Santa Heo Xé, Bánh Sô-cô-la Tuyết Đen hay Bánh Cuộn Sô-cô-la Cherry đều hướng đến nhóm khách hàng tìm kiếm trải nghiệm ẩm thực nhanh nhưng có chiều sâu hương vị, nhằm mang đến hương vị lễ hội trọn vẹn hơn khi kết hợp cả đồ uống và món ăn theo một concept thống nhất.
Starbucks ra mắt BST Cozy Luxury: Bước đi khác biệt giữa cuộc đua thị giác mùa lễ hội
Nếu như nhiều thương hiệu nội địa đang chạy theo phong cách “festive hyper visual” (siêu hình ảnh lễ hội) với những sắc màu rực rỡ, hiệu ứng thị giác mạnh hoặc cơ chế tương tác mới, thì Starbucks lại chọn giảm cường độ kích thích thị giác, tập trung vào cảm giác thư thái và xúc cảm chậm rãi của mùa lễ hội.
Theo đó, thương hiệu lựa chọn chủ đề Cozy Luxury, lấy cảm hứng từ xu hướng Quiet Luxury vốn đề cao sự tinh giản và tính sang trọng bền vững. Bộ sưu tập sử dụng tông đỏ lễ hội kết hợp trắng tinh khôi để tạo nên tổng thể thanh lịch và gọn gàng. Các hoạ tiết ngôi sao và huy hiệu được tái thiết kế theo phong cách tối giản, hiện đại, đóng vai trò điểm nhấn vừa đủ mà không làm mất đi tinh thần tinh tế, sang trọng và bền bỉ của toàn bộ BST.
Bên cạnh thiết kế, Starbucks cũng đưa trở lại hương vị biểu tượng Toffee Nut (sự kết hợp giữa vị ngọt béo của kẹo bơ và hương bùi của các loại hạt). Năm nay, hương vị này được mở rộng thành ba biến thể gồm Toffee Nut Crunch Latte, Frappuccino Blended Beverage và Cold Brew, phản ánh chiến lược đáp ứng nhu cầu ngày càng phân hóa của người dùng: từ nhóm chuộng cà phê đậm đến nhóm ưu tiên sự cân bằng, ít ngọt và tươi mát hơn.
Song song đó, Gingerbread (bánh nướng có thành phần đặc biệt từ gừng và các loại gia vị ấm), hương vị gắn với ký ức Giáng Sinh của nhiều thị trường quốc tế, cũng được tái giới thiệu với hai phiên bản Latte và Frappuccino. Việc đưa Gingerbread trở lại cho thấy Starbucks tiếp tục khai thác sức mạnh của “seasonal nostalgia”, một xu hướng ẩm thực đang lên khi người tiêu dùng tìm đến những hương vị mang lại cảm giác an toàn, ấm áp và quen thuộc giữa nhịp sống bận rộn.
Nhìn tổng thể, Starbucks Việt Nam trong mùa lễ hội 2025 cho thấy sự ổn định và nhất quán cao hơn các năm trước. Thương hiệu ưu tiên tái khẳng định các giá trị cốt lõi như là sự tinh tế, thư thái và cảm giác sang trọng nhẹ nhàng, thay vì chạy theo phong cách rực rỡ, bắt mắt hay tạo các “cú nổ” mạng xã hội như nhiều đối thủ nội địa. Cách tiếp cận này cho thấy Starbucks lựa chọn xây dựng sự bền vững thương hiệu dài hạn hơn là theo đuổi mức độ lan truyền tức thời.
Ngọc Hạnh
Đừng quên đăng ký newsletter của Advertising Vietnam để cập nhật những thông tin mới nhất về marketing, quảng cáo hàng tuần!
